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    Come si realizza l'economia circolare in acquacoltura?

    2019-06-13 18:11

    Admin

    Illusioni Ittiche, Nutrizione Umana, Sostenibilità, acquacoltura, acquacoltura sostenibile, economia circolare,

    Come si realizza l'economia circolare in acquacoltura?

    Realizzare l’economia circolare in acquacoltura significa trovare un nuovo utilizzo ai sottoprodotti delle filiere

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    In acquacoltura l’economia circolare si attua dando nuova vita a quei prodotti delle filiere alimentari che non possono essere direttamente impiegati per la produzione di alimenti destinati all’uomo


    Realizzare l’economia circolare in acquacoltura significa trovare un nuovo utilizzo a tutti quei sottoprodotti e/o"scarti" delle filiere destinate alla produzione di alimenti per l’uomo che, attraverso dei processi di trasformazione, possono contribuire a creare nuovo cibo per la popolazione mondiale. Nel pratico, questo può avvenire utilizzando: Farine da trimming: gli scarti del processo di trasformazione del pesce possono essere usati per produrre un mangime sano e nutriente. Oggi circa il 35% della farina di pesce utilizzata in acquacoltura deriva da trimming. Farine animali: dagli scarti di macellazione di animali destinati al consumo umano si ricavano delle farine con ottimi valori nutrizionali. Farine da insetti: anche se non rientrano propriamente in un’ottica "circolare", in quanto non si può parlare di sottoprodotti, l’utilizzo di insetti in acquacoltura sta prendendo piede e potrebbe, in pochi anni, diventare un ingrediente chiave dei mangimi.

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