Gli Omega-3 hanno una funzione di protezione della salute umana
Gli Omega-3 sono dei grassi essenziali che devono essere assunti con la dieta. La loro azione beneficaper la salute è scientificamente provata, in particolare per i due grassi Omega-3 EPA e DHA, che sono gli unici attivi nell’organismo, quelli cioè che svolgono un ruolo protettivo della nostra salute e la cui fonte più importante è il pesce.
Tutto il mondo scientifico è in accordo sull’importanza degli acidi grassi Omega-3. Sono grassi polinsaturi che il corpo umano non può produrre e per questa ragione sono definiti "grassi essenziali" da assumere con la dieta. Esistono diversi tipi di grassi Omega-3 che si differenziano in base alla loro forma e dimensione chimica. I tre più comuni sono EPA, DHA, ALA.Acido Eicosapentaenoico (EPA): la funzione principale è la produzione di eicosanoidi che aiutano a ridurre l’infiammazione oltre che i sintomi della depressione.Acido docosaesaenoico (DHA): un acido grasso estremamente importante per il normale sviluppo e funzionamento del cervello costituendone l’8% in peso.Acido alfa-linolenico (ALA): che può essere convertito in EPA e DHA anche se il processo non è molto efficiente; la principale funzione dell’ALA è quella di fornire energia all’organismo.I grassi Omega-3 sono una parte cruciale delle membrane delle cellule umane ed hanno una funzione di protezione della salute del cuore, di sostegno alla salute mentale e collaborano al controllo del peso corporeo.
