facebook
youtube
instagram
whiteheader

SIGN UP THE NEWSLETTER

KEEP IN TOUCH

whiteheader

◇​   OP Acquacoltura Orbetello

      Società Consortile a r.l.

 

◇​   Via Comunale di Ansedonia , 4

      58015 Orbetello (GR)

 

◇​   P.Iva e C.F. 01578010538

 

Progetto Digital fishing and aquaculture.
Operazione selezionata nel quadro del Po Feamp 2014-2020. Ammontare del sostegno finanziario dell’Unione Europea : 60.000 euro.

◇​   info@orbetelloacquacoltura.it

 

◇​   coopam@coopam.it

 

◇​   +39 0564 893142

 

  

 

Aquae Blog

Limpidi come l'acqua  su ciò che mangiamo.


facebook
youtube
instagram

TORNA A GALLA!

800px-logomipaaf
logort

Orata alla mediterranea

2019-07-02 11:39

Admin

Ricette, dieta mediterranea, Orata, Ricetta, Cartoccio, Mediterranea,

Orata alla mediterranea

Orata alla mediterranea

news30-1581351988.png

Orata alla mediterranea


La cottura al cartoccio permette di cucinare senza aggiungere grassi.


Si pone il pesce pulito e lavato, in un foglio di carta di alluminio, che viene poi chiuso e infornato. In questo modo, durante la cottura il pesce non disperde le sue sostanze e i suoi umori.
Ingredienti ·      
1 Orata di Orbetello da 1 kg5/6 pomodorini pachinoOlive taggiascheCapperiPrezzemoloAglioVino bianco  Olio evo q.b.Sale e pepe
Preparazione 
Eviscerate e squamate l’Orata, inserite al suo interno sale, pepe, uno spicchio d’aglio tagliato a fettine e un ciuffetto di prezzemolo. Cospargete di sale e pepe un foglio di alluminio, sistemateci sopra l’ombrina con intorno i pomodorini tagliati a metà, uno spicchio d’aglio tagliato a fettine sottilissime, le olive taggiasche e i capperi. Aggiungete sul pesce un filo d’olio evo e bagnatelo con ¼ di bicchiere di vino bianco. Sigillate il cartoccio e infornate a 180° per 18 minuti. Quindi sfornate, spinate e servite con i pomodorini e il sugo di cottura. 

feamp-2014-2020-e1476363940685
Come creare un sito web con Flazio